Jednym ze smaków lata są truskawki. Rosnące późną wiosną czerwone owoce są bardzo dobrym źródłem witamin i składników mineralnych. Można je spożywać świeżo zebrane z krzaka lub sporządzać na ich podstawie wiele wymyślnych deserów. Zaleca się jedzenie ich właśnie w okresie letnim, ponieważ są wtedy łatwo dostępne oraz ma się większą pewność, że ich rozmiar oraz kolor nie są spowodowane sztucznymi wspomagaczami. Dojrzałą truskawkę można rozpoznać po jej barwie. Jeżeli jest zielona, to znaczy, że owoc nie nadaje się jeszcze do spożycia. Dopiero, kiedy owoce nabiorą czerwonego lub bordowego odcienia można je zebrać i zajadać się nimi!

Wartości odżywcze truskawek

Truskawki, poza wspaniałym smakiem, dostarczają wiele wartości odżywczych. Zjadając 100 gramów tego produktu dostarcza się zaledwie 32 kcal! Natomiast zawierają one dość sporo potrzebnego organizmowi błonnika. W tych owocach znajduje się też dużo witamin. Najwięcej, bo aż 59 mg, jest w nich witaminy C. Trzeba wiedzieć, że to większa ilość niż chociażby w owocach cytrusowych, które uważane są za głównego przekaźnika tego składnika. Poza tym w truskawce można odnaleźć też witaminy: A, E oraz K. Owoce te zawierają również w sobie wiele cennych minerałów. Są to: potas, fosfor, wapń czy magnez. W mniejszych ilościach w truskawkach występuje sód, żelazo oraz cynk.

Wpływ truskawek na zdrowie

Truskawki zalecane są tak naprawdę wszystkim osobom! Ze względu na swoje wartości odżywcze mają one sporo właściwości prozdrowotnych. Spożywanie tych owoców sprawia, że zmniejsza się ryzyko chorób serca, łagodzą się stany zapalne oraz obniża się ciśnienie krwi. Jedną z najważniejszych zalet truskawek jest to, że mogą chronić przed zachorowaniem na raka. Wynika to z faktu, iż zawierają one w sobie kwas elagowy, który wzmacnia układ odpornościowy człowieka.
Spożywanie truskawek poleca się też osobom, które chcą schudnąć. Przede wszystkim te owoce są niskokaloryczne, a obecność błonnika powoduje, że osoby je spożywające szybciej się nimi najadają. Ponadto truskawki są moczopędne, co korzystnie wpływa na pracę wielu narządów wewnętrznych oraz przyspiesza przemianę materii. Twierdzi się także, że pomagają one w walce z demencją. Niektóre obecne w nich składniki mineralne wspomagają pracę mózgu i powodują, że opóźnia się proces starzenia.

Mimo wszystko nie należy przesadzać z ilością zjedzonych owoców. Truskawki pochodzące z nieznanego źródła mogą zawierać szkodliwe dla człowieka środki chemiczne. Niestety wielu hodowców, w celu szybszego wzrostu i bardziej okazalszego rozmiaru stosuje szkodliwe pestycydy.

Dlatego, jeżeli jednorazowo zje się większą porcję tego owocu, może nastąpić reakcja alergiczna lub nasilą się inne choroby, które się rozwijają w organizmie. Zaleca się więc, aby świeże truskawki
spożywać w czasie trwania sezonu. Ma się wtedy większą pewność, że owoce są świeże oraz bez dodatku żadnych chemikaliów. Ambitniejsi mogą podjąć się wyhodowania własnych truskawek w swoim ogródku, co spowoduje, że będzie się miało już absolutną pewność ich pochodzenia, a wtedy można się nimi zajadać do woli. Truskawki są prawdziwym skarbem późnej wiosny oraz lata i nie dość, że dobrze smakują, to jeszcze są bardzo zdrowe.

Życzę wszystkim smacznego sezonu truskawkowego!

Więcej o owocach https://blog.tiqdiet.com/pl/trwa-sezon-na-owoce/