Jak doskonale wiadomo prawidłowe odżywianie wpływa pozytywnie na nasze zdrowie. Bardzo ważne jest, abyśmy dbali o to, co jemy i starannie dobierali swoje codzienne jadłospisy. Od wielu lat obserwuje się stale rosnące zainteresowanie naukowców oraz konsumentów żywnością, która pozwala utrzymać utrzymać zdrowie w dobrej kondycji oraz zmniejszyć ryzyko wystąpienia oraz rozwoju chorób cywilizacyjnych, takich jak: otyłość, cukrzyca czy też choroby układu sercowo-naczyniowego.W ostatnich czasach na półkach sklepowych pojawiła się żywność, która jest określana mianem „superfoods”, czyli „superżywność”. Czym się ona charakteryzuje? Co się do niej zalicza? Przeczytaj ten artykuł i dowiedź się!

Jakie produkty są zaliczane do superfoods?

Termin „superfoods”, czyli „superżywność” określa naturalne produkty żywnościowe, które mają unikalną wartość odżywczą. Ponadto mogą one wywoływać korzystny efekt zdrowotny. Jest to żywność pochodzenia roślinnego, która od wieków była stosowana w przeróżnych zakątkach świata. Ludzie używali jej w przypadku dolegliwości chorobowych, a także jako podstawę lub składnik jadłospisów tamtejszych plemion. Produkty zaliczane do superfoods charakteryzuje duża zawartość składników odżywczych zawartych w małej masie produktu lub duża koncentracja takich składników, których często w pożywieniu brakuje, na przykład kwasów tłuszczowych omega-3. Superżywność zawiera liczne witaminy, składniki mineralne, enzymy, bioaktywne peptydy, fitozwiązki lub inne substancje czynne, które bardzo często wykazują działanie terapeutyczne w niektórych schorzeniach oraz jednostkach chorobowych, szczególnie chorobach cywilizacyjnych.

Superfoods z Polski

Obecnie silnie rozwija się handel międzynarodowy oraz transport, dzięki czemu na polski rynek trafia bardzo dużo produktów zagranicznych, w tym te, które zaliczane są do superfoods. Należą do nich między innymi: kakao, cynamon, aloes, awokado, nasiona chia, komosa ryżowa czy acai. Wymieniona przeze mnie żywność jest powszechnie uprawiana poza granicami naszego kraju oraz dostarczana, abyśmy i my mogli ją kupować. Nazwa „superfoods” często kojarzona jest z czymś egzotycznym, odległym… Ale czy wiedziałeś, że niektóre produkty należące do superżywności to polskie, tradycyjne artykuły spożywcze, których często używa każdy z nas? I mimo, że nie mają wymyślnych nazw to są tak samo zdrowe jak te, które uprawiane są poza granicami naszego kraju.

Do polskich superfoods zalicza się:

• czosnek,

• miód pszczeli,

• rokitnik,

• kasza jaglana,

• aronia,

• bez czarny,

• jarmuż,

• siemię lniane (Opisywałam jego świetne działanie na nasz organizm we wcześniejszym artykule, jeśli jeszcze go nie przeczytałeś to zrób to koniecznie!),

• orzech włoski,

• dynia.

Każdy z wymienionych powyżej produktów ma swój niepowtarzalny skład. Polskie superfoods są bogactwem składników mineralnych i ich spożywanie ma pozytywny wpływ na nasz organizm. Żywność należąca do superfoods jest naprawdę super! Śmiało można stosować ją w naszych codziennych jadłospisach, bo nie dość, że jest smaczna i świetnie komponuje się jako dodatek do przeróżnych dań, to jeszcze pomaga nam zachować zdrowie. Warto sięgać po naszą krajową superżywność, która jest łatwo dostępna i często tańsza niż ta pochodząca spoza granic Polski.

Bibliografia:

1) Katarzyna Ekiert, Marta Dochniak; „Superfoods – idealne uzupełnienie diety czy zbędny dodatek?”,Piel. Zdr. Publ. 2015, 5, 4, 401–408 DOI: 10.17219/pzp/60915

2) Katarzyna Banach, Beata Rutkowska, Paweł Glibowski; „Polska „superżywność” w prewencji chorób nowotworowych”, BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – L, 2017, 2, str. 106 – 114