Co powinienem jeść, aby mieć piękne włosy?

„Składniki piękności” Czyli co powinienem jeść, aby mieć piękne włosy? Dieta na problem wypadających włosów. Po pierwsze – białko.

Włosy dla większości osób są jednym z ważniejszych atrybutów urody. O gęstości, kolorze, grubości oraz elastyczności naszych włosów decydują głównie geny, wiek, hormony, ogólny stan zdrowia oraz to, jak wygląda nasza dieta. Na geny i wiek niestety nie mamy wpływu, na hormony – częściowy, a o ogólny stan zdrowia, nie zawsze udaje się niestety zadbać.  Na szczęście o jednym z czynników, które wpływają na kondycję naszej fryzury decydujemy sami w 100 % – a mianowicie o diecie. Bo tak jak wyżej wspomniałam, sposób, w jakim się odżywiamy, ma wpływ na zdrowie i urodę naszych włosów.

Dlaczego wypadło mi tak wiele włosów?

Problem nadmiernego wypadania włosów dotyczy zarówno mężczyzn jak i kobiet. Oprócz problemu estetycznego trzeba pamiętać o tym, że utrata włosów głowy nie jest obojętna dla zdrowia.

Włosy chronią skórę przed chłodem, nagłymi zmianami temperatur, kurzem pełnym toksyn, promieniami UV.

Dziennie tracimy od 50 do 100 włosów, i jest to naturalne. Każdy włos wypada, co 3-4 lata. Kiedy kolejne włosy wypadają, następne rozpoczynają wzrost. Łysienie jest określane, jako postępujący ubytek ogólnej liczby włosów i mówmy o nim, kiedy dobowo wypada więcej niż 100 włosów i czas trwania tego ubytku przekracza 2-3 miesiące.

Najpierw poznajemy przyczynę łysienia

Najczęściej nadmierne wypadanie włosów jest następstwem zaburzeń hormonalnych – łysiejemy od deficytu bądź nadmiaru hormonów płciowych, które odgrywają kluczową rolęrole dla zdrowia włosów. Mowa tutaj o żeńskich estrogenach i męskich androgenach (ich niedobór lub nadmiar jest zazwyczaj uwarunkowany genetycznie) oraz hormonach tarczycy. Tak, więc przyczyną łysienia u kobiet mogą być choroby układu dokrewnego (tarczycy, jajników, przysadki) lub zmiany hormonalne(menopauza, androgenizm występujący u kobiet), a u mężczyzn nadmiar androgenów. Przyczyną utraty owłosienia może być przewlekły silny stres (np. z powodu tragedii rodzinnej) oraz podeszły wiek.

Czasami tracimy włosy z powodu stosowanej lekoterapii lub pojawią się łysienia związane z grzybicą skóry głowy. Jeśli wykluczymy powyższe przyczyny łysienia, powinniśmy skupić się na tym, co jemy.  Ponieważ za utratę włosów mogą również odpowiadać niedożywienia spowodowane nieprawidłowym odchudzaniem, stosowaniem głodówek lub niedoborowa dieta. Dietę poprawiającą kondycję naszej fryzury powinny zastosować zarówno osoby, które zauważyły problem nadmiernego wypadania jak i te, które chcą poprawić wygląd swoich włosów.

Od Ogółu do szczegółu – Po pierwsze Białko

Włosy mają apetyty na białko z siarką.  Łodygi włosów rosną dziennie ok. 3, 0-0, 35 mm, dlatego też macierz włosa bez przerwy potrzebuje białek budulcowych. Włosy zbudowane są przede wszystkim z rogowaciejącego białka – keratyny, która jak każde białko tworzą aminokwasy. Keratyna różni się od innych białek tym, że w jej skład wchodzi dużo siarki nadającej jej siłę, sprężystość oraz twardą konsystencję.

Z tego powodu włosy potrzebują głównie aminokwasów zawierających siarkę. Siarka wzmacnia wiotkie tworzywo włosa w sprężystą strukturę. Aby tak się stało, siarka pokarmowa musi być związana z dwoma aminokwasami wiązaniem siarczkowym – cysteiną i metionina. Cysteina i metionina – aminokwasy będące kluczowym elementem budulcowym włosa.

Co więc powinienem jeść, aby dostarczyć naszym włosom aminokwasy siarkowe?

Na naszym talerzu powinny znaleźć się białka zwierzęce zawierające aminokwasy z biodostępną siarką, czyli mięso, jaja, mleko, ryby, drób, owoce morza.  Wegetarianie powinni uwzględnić w swoim jadłospisie takie produkty jak: zarodki pszenne, soja, płatki owsiane, otręby pszenne, niektóre warzywa takie jak cebula, czosnek, rzodkiewka, kalarepka, nasiona roślin strączkowych, rzeżucha.

1. Jarosz M.: Praktyczny poradnik dietetyki. Wydawnictwo Instytutu Żywności i Żywienia, Warszawa, 2010; 58
2. Jarosz M.: Normy żywienia człowieka. PZWL, 2008; Warszawa
3. Kośmider A, Czaczyk K: Witamina B12 – Budowa, biosynteza, Funkcje I metody z oznaczania, Żywność, ŻNTJ , 2010, 5(72) 17-32
4. Lis A. Wcisło-Dziacedka D., Kamińska G. Brzezińska-Wcisło L. : Fizjologia i patologia wzrostu włosów na głowie u człowieka, Postępy Dermatologii i Alergologii 5/2003 – XX, s 260- 266
5. Moszczyński P., Pyć R. Biochemia witamin – witaminy z grupy B i koenzymy, PWM, 1998
6. Murray R.K, Granner D.K, Mayes P.A, Rodwell V.W : „Biochemia Harpera”, Wyd. Lek. 2004
7. Ortigues-Marty I., Thomas E., Prévéraud D.P., Girard C.L., Bauchart D., Durand D., Peyron A.: Influence of maturation and cooking treatments on the nutritional value of bovine meats: Water losses and vitamin B12. Meat Sci., 2006, 73, 451-458.
8. Ratka M. Płonka P. ; Znaczenie wybranych odkryć biologii molekularnej w fizjologii i patologii włosa, Zakład Biofizyki Insytutu Biologii Molekularnej i Biotechnologii Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, Nowa Medycyna 3/2002,