Nietolerancje pokarmowe, a choroby autoimmunologiczne

Nietolerancje pokarmowe, a choroby autoimmunologiczne.

Aktualnie wiele się słyszy o chorobach autoimmunologicznych, na które cierpi społeczeństwo. Przy tym bardzo wiele słyszy się o występujących dodatkowo nietolerancjach pokarmowych. Czy te dwa schorzenia mogą wpływać jedno na drugie? Być ze sobą powiązane? Spróbuję odpowiedzieć na te pytania w poniższym artykule.

Zaczynając od początku należy wyjaśnić, czym jest nietolerancja pokarmowa. Jest to ukryta, niewłaściwa reakcja immunologiczna organizmu na określone produkty, które spożywa człowiek. Pod wpływem uczulających składników dochodzi do wytworzenia immunoglobulin IgG. Przeciwciała zamiast zwalczać patogeny, zaczynają atakować niestrawione resztki pokarmów, obciążając jednocześnie układ immunologiczny- powstają kompleksy antygen-przeciwciało.

W normalnej sytuacji zostałyby one wydalone z organizmu, kiedy jednak układ immunologiczny jest przeciążony i cząsteczki te nie zostaną rozpuszczone dochodzi do ich odkładania się w różnych tkankach, czy narządach. Takie sytuacje mogą trwać latami a ich konsekwencją może być pojawienie się przewlekłych chorób, czy nadwagi. Przy nietolerancji pokarmowej objawy nie występują od razu, tak jak w przypadku alergii. Zazwyczaj są utajone lub pojawiają się nawet do kilku dni po zjedzeniu nietolerowanego pokarmu. Objawy mogą być bardzo ogólne, jak i bardzo złożone, nawet wielonarządowe. Czasem może być to biegunka, swędzenie skóry, czy ból głowy, a innym razem depresja, niepokój, czy zespół deficytu uwagi. Aktualne badania dowodzą, iż nieleczona nietolerancja pokarmowa prowadzi do stanów zapalnych, jak i przyczynia się do rozwoju chorób autoimmunologicznych i cywilizacyjnych.
Choroby autoimmunologiczne to grupa schorzeń, gdzie układ immunologiczny niszczy własne komórki, tkanki. Choroby te spowodowane są błędami w zadaniach limfocytów w narządach limfoidalnych. Przez barierę szpikową przechodzą wtedy limfocyty, które nie mają właściwości antygenów zgodnych z tkanką. W wyniku tego działania dochodzi do atakowania własnych komórek, które rozpoznawane są jako obce.
Przykładowymi chorobami autoimmunologicznymi są: nieswoiste zapalenia jelit (m.in. wrzodziejące zapalenie jelit), choroby tarczycy, nadnerczy, reumatoidalne zapalenie stawów, łuszczyca, czy choroby neurologiczne.

Nietolerancja pokarmowa a choroby autoimmunologiczne

Jak zatem można zauważyć nietolerancja pokarmowa bardzo osłabia układ immunologiczny, przez co organizm jest bardziej narażony na działanie czynników chorobowych. Kiedy stymuluje się go ciągle do działania przez dłuższy okres czasu, wzrasta produkcja przeciwciał, które atakują i niszczą od środka organizm.

Dlatego coraz częściej choroby autoimmunologiczne wiążę się z nietolerancjami i zaleca się wykonanie testów pokarmowych, aby odkryć czy nie występują. Wtedy podejmuje się leczenie związane nie tylko z chorobą autoimmunologiczną, ale również z dietą – eliminuje się dane składniki z diety, na które pacjent wykazuje nadwrażliwość. Najczęściej dochodzi do ogólnej poprawy samopoczucia, wyników badań, jak i czasem cofnięcia zmian chorobowych.

1. Cabot S., Leczenie chorób tarczycy, Mada, 2012 r.
2. Dick T., Jak sobie radzić z alergiami pokarmowymi i środowiskowymi, Bauer-Weltbild Media, 2009 r.
3. Skypala I., Nadwrażliwość pokarmowa – alergia i nietolerancja pokarmowa, rozdział 7