W moim ostatnim artykule wspominałam o tym, dlaczego warto jeść owoce. Jednak istnieją takie produkty, które powinniśmy spożywać jeszcze częściej oraz w większych ilościach. Zdecydowanie są nimi warzywa. O ile owoce mają swoich zwolenników – chociażby w porze wiosenno-letniej, to niestety wiele osób nie je warzyw wcale lub robi to bardzo rzadko. Trzeba wiedzieć, że ma to niekorzystny wpływ na organizm człowieka i może doprowadzić do licznych niedoborów pokarmowych. Mam nadzieję, że ten krótki artykuł przekona Cię do tego, abyś każdego dnia zjadał 3 porcje warzyw, tak jak mówią zalecenia żywieniowe! 

Co kryją w sobie warzywa? 

Warzywa to prawdziwe źródło zdrowia! Ukryte są w nich bardzo duże ilości witamin, różnych składników mineralnych, błonnika, a także innych substancji, na przykład antyoksydantów, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Błonnik zawarty w warzywach reguluje proces trawienia, a także sprawia, że z organizmu usuwane są liczne szkodliwe substancje. Jego regularne spożywanie wraz z pokarmami zapobiega rozwojowi niektórych chorób układu pokarmowego czy sercowo-naczyniowego, a także może się przyczynić do wzmocnienia odporności. Ponadto to właśnie błonnik sprawia, że po spożyciu konkretnej porcji warzyw czujemy się przez dłuższy czas najedzeni. Jego sporą ilość można zaleźć w marchwi, szpinaku, brukselce, burakach czy dyni. 

Dużą ilość warzyw zdecydowanie powinny spożywać osoby, które są na diecie redukcyjnej! Jest to spowodowane tym, że produkty te są niskokaloryczne. Do tego niektóre z warzyw mogą służyć jako bardzo ciekawa i smaczna przekąska, która nie dosyć, że zaspokoi głód to jeszcze dostarczy Twojemu organizmowi wiele cennych witamin i minerałów. Dlatego, jeżeli jesteś na diecie redukcyjnej, zawsze miej w domu świeże pomidory, ogórki czy paprykę. W momencie, gdy najdzie Cię ochota na szybką przekąskę – sięgnij po nie bez wyrzutów sumienia. 

Hmm…zastanawiasz się, czemu to właśnie warzyw ma być więcej niż owoców w naszym codziennym jadłospisie? Przecież jedzenie tych drugich ma tyle zalet! Faktycznie, owoce są pyszne i zdrowe, ale większość z nich zawiera dużo cukrów prostych, które podnoszą poziom glukozy we krwi. Z kolei warzywa mają ich w sobie o wiele mniej, dlatego rekomenduje się ich spożywanie w większych ilościach. 

Musisz wiedzieć, ze okres wiosenno-letni to nie tylko sezon na owoce, ale też warzywa! Można je wtedy dostać na lokalnych ryneczkach. Przed wybraniem się na zakupy warto spojrzeć w kalendarz sezonowości warzyw, aby wybrać te, które są świeże i mają w sobie najwięcej wartości odżywczych oraz są najsmaczniejsze. 

Liczę na to, że przeczytanie tego artykułu zachęciło Cię do tego, aby jeść warzywa regularnie. Musisz pamiętać o tym, by spożywać je każdego dnia w odpowiedniej ilości!