Pyszne zamienniki sklepowych łakoci – wybierz zdrowszą alternatywę!

Pyszne zamienniki sklepowych łakoci – wybierz zdrowszą alternatywę!

Niewiele jest osób, które nie lubią słodyczy. Kuszą smakiem, wyglądem i zapachem. W dodatku do popołudniowej kawy nie ma nic lepszego niż kawałek czekolady albo idealnie kruche ciastko. Niestety, to także słodycze jedzone w nadmiarze są często winowajcą nadprogramowych kilogramów, rezygnacji z diety i innych dolegliwości czy chorób. I jak to zwykle bywa, wszystko jest kwestią samodyscypliny. Coś słodkiego, raz na jakiś czas, to normalna rzecz. Kłopot może pojawić się kiedy nie można się od nich powstrzymać, są główną przekąską między posiłkami. Dla słodyczowych łasuchów poniżej kilka propozycji na zdrowsze i pyszne zamienniki tradycyjnych łakoci.

Dlaczego warto przygotować samodzielnie słodkie przekąski?

Całe sedno tego, z jakiego powodu słodycze sklepowe nie są dla nas dobre tkwi w ich składzie. Oczywiście, powszechnie wiadomo, że są kaloryczne, ale dlaczego?  Niestety, zazwyczaj na pierwszym miejscu w składzie występuje cukier w towarzystwie tłuszczu i masy ulepszaczy, konserwantów, barwników i aromatów. Lista użytych składników ciągnie się w nieskończoność. Właśnie dlatego warto przygotować je samodzielnie i to w lepszej wersji. Nie tylko będziemy pewni co w nich jest, ale przede wszystkim można wybrać takie produkty, które są wartościowe, a nie jedynie kaloryczne.

Wartościowe składniki do domowych słodyczy..

Oczywiście, z deserem domowym często kojarzą się wszelkie owoce. To bardzo dobry składnik, jednak są też takie które ze względu na swoje właściwości technologiczne lub też odżywcze są wartościowym produktem, który warto dodać.

1. BANAN – nie tylko ma świetną konsystencję do deserów, ale jest jednym z bardziej słodkich owoców i sprawia, że łakocie idealnie smakują bez grama dodanego cukru. Jest także dobrym źródłem potasu i błonnika.
2. MLECZKO KOKOSOWE – w prawdzie w 100 gramach zawiera 24 g tłuszczu, ale wystarczy dodać niewielką porcję, aby nadać domowym wyrobom wspaniałego kokosowego smaku bez potrzeby używania sztucznych aromatów. Zawiera także białko, potas i wapń.
3. NASIONA CHIA –  czyli nasiona szałwii hiszpańskiej mają właściwości żelujące i idealnie nadają się do przygotowywania puddingów, a szczególnie dobrze komponują się z wcześniej wspomnianym mleczkiem kokosowym. Chia są bardzo dobrym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, potasu, wapnia i magnezu.
4. ZIARNA SŁONECZNIKA – to świetny dodatek do domowych ciastek, a prażone na suchej patelni nadają deserom lekko karmelowo- orzechowego smaku. Oprócz magnezu dostarczają też wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i potasu.
5. MIÓD – jeśli trzeba nadać ciutkę słodyczy naszej przekąsce, to miód będzie dobrym zastępstwem dla zwykłego cukru. Jest prawie tak samo kaloryczny, ale w przeciwieństwie do cukru, który nie zawiera żadnych wartości odżywczych, miód posiada właściwości antyseptyczne, enzymy i niewielkie ilości witamin. Warto także korzystać z ksylitolu, stewii czy erytrolu.
6. PŁATKI OWSIANE – są dobrym źródłem węglowodanów złożonych i błonnika. Można przygotować z nich nie tylko ciastka, ale również, owsianki, domowe czekoladki czy batony.
7. SUSZONE OWOCE –  nadają deserom przyjemny i słodki owocowy smak. Są klejące i idealnie zagęszczają konsystencję np. zbożowych batoników. Ponadto, suszone owoce posiadają sporo błonnika.

Jakie przekąski możemy zrobić sami?

Jest wiele domowych sposobów na zdrowe słodycze. Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady i ciast czekoladowych to strzałem w dziesiątkę będzie brownie z czerwonej fasoli. W zastępstwie cukierków z galaretką można przygotować swoją własną galaretkę na bazie domowego soku owocowego i żelatyny. Powodzeniem w sklepach cieszą się także batoniki zbożowe, które niestety skąpane są w cukrowej polewie, ale dla ich fanów bardzo smaczną alternatywą będą owsiane ciasteczka np. z cynamonem i suszonymi owocami. Dla wszystkich, których kuszą wszelkiego rodzaju ciasta, zaskakującym pomysłem będą ciasta, które można przygotować z warzyw. Nie tylko są pyszne, ale również dużo zdrowsze niż te kupowane w cukierniach.

Do ich wypieku doskonale sprawdza się marchewka, burak, czerwona fasola, szpinak, a nawet pomidory! Sklepowe desery w kubeczkach mogą okazać się nie tak dobre, gdy przygotujesz samodzielnie pudding. Do tego warto wykorzystać nasiona szałwii hiszpańskiej, serwowane z różnymi dodatkami. Oczywiście, zawsze i niezmiennie, szybkim oraz pożywnym deserem będzie koktajl owocowy czy owocowo- warzywny. Do wszystkich tych propozycji warto dodawać wcześniej wymienione składniki. Do domowych słodyczy nie dodawaj cukru – jeśli już potrzebujesz nadać nieco więcej słodyczy, dodaj odrobinę miodu, słodki owoc lub ewentualnie nieco ksylitolu, erytrolu czy stewii które są dużo lepszą opcją niż cukier. Warto także sięgnąć po inspirację do książek kulinarnych i internetu, aby zjeść coś pysznego i nie mieć wyrzutów sumienia.

DOMOWA GALARETKA Z HERBATY

Składniki:

• kilka torebek herbaty owocowej np. malinowej
• żelatyna ok. 30 g
• odrobina ksylitolu/ erytrolu lub stewii
• owoce

Przygotowanie:

Zagotować litr wody i zaparzyć w nim herbatę ( mniej lub bardziej mocną –  według uznania). Żelatynę przygotować zgodnie z proporcjami na opakowaniu. Mieszać aż do rozpuszczenia i poczekać aż trochę przestygnie. Następnie do herbaty dodać żelatynę, wrzucić kawałki owoców, wymieszać i rozlać do małych salaterek. Chłodzić w lodówce aż do zastygnięcia i gotowe!

Smacznego!

1. https://czytajsklad.com/
2. http://zcukruniejestem.pl/domowa-galaretka-bez-cukru/