Migdały wbrew pozorom nie są orzechami. Są to owoce drzewa migdałowego i można wyróżnić ich dwa rodzaje. Występują one w postaci słodkiej – gotowej do spożycia na surowo oraz gorzkiej, która zawiera amigdalinę, czyli silnie trującą substancję. Dlatego też, z tego drugiego rodzaju wytwarza się specjalny olej, będący bazą dla kosmetyków. Migdały są również źródłem wielu cennych minerałów oraz witamin, więc chętnie wykorzystuje się je jako przekąskę lub dodatek do niektórych posiłków. A dlaczego warto jeść migdały

Czym są migdały?

Migdały są owocami drzewa migdałowego. Rosną one na niezbyt wysokich krzewach w regionach, gdzie dominują upały. Najczęściej ich uprawy można spotkać na Bliskim Wschodzie, Afryce Północnej, w niektórych miejscach w Stanach Zjednoczonych, a także w Grecji czy Włoszech.

Słodkie migdały zalicza się do „superfood”. Spowodowane jest to właściwościami odżywczymi, jakie dostarczają. Spożywanie migdałów w odpowiednich ilościach wpływa korzystnie na organizm człowieka. Natomiast ich gorzka odmiana wykorzystywana jest w branży
kosmetycznej, ponieważ wydobyty z nich olej pozytywnie oddziałuje na skórę.

Co dokładnie dostarczają migdały?

W 100 gramach migdałów znajduje się aż 50 gramów tłuszczu. Przekłada się to na wysoką kaloryczność, ponieważ taka porcja tego produktu to około 580 kcal. Jednak nie są to puste kalorie. Dostarczają one wiele energii, a zarazem są bardzo odżywcze. Migdały składają się przede wszystkim z nienasyconych kwasów tłuszczowych.

W samym ich składzie można znaleźć także wiele cennych minerałów. Migdały są bogate przede wszystkim w potas, cynk, mangan, żelazo, ale również w kwas foliowy, miedź oraz błonnik i niacynę. Dodatkowo dostarczają one dużą dawkę witamin, w tym przede wszystkim
witaminę E, A oraz z grupy B.

Dobroczynny wpływ migdałów na ludzki organizm

Spożywanie odpowiedniej ilości migdałów pozytywnie wpływa na ludzki organizm. Przede wszystkim są one zalecane osobom, które mają podwyższone ciśnienie tętnicze. Migdały mają bardzo duży wpływ na pracę układu sercowo-naczyniowego. Zawarte w nich nienasycone tłuszcze
oraz witaminy wzmacniają naczynia krwionośne. Dzięki temu obniża się ryzyko wystąpienia miażdżycy, udaru mózgu czy zawału serca.

Dodatkowo migdały zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II. Zalecane są one przede wszystkim osobom, u których stwierdzono stan przedcukrzycowy. Przeprowadzone badania wykazały bowiem, że regularne spożywanie migdałów obniża poziom cholesterolu LDL, a także
poziom glukozy we krwi.

Jak widać migdały dostarczają wiele cennych składników odżywczych, a do tego świetnie smakują! Warto je włączyć do swojej diety w formie przekąski lub dodatku do ulubionych posiłków.

O superfoodsach pisaliśmy na naszym blogu: https://blog.tiqdiet.com/pl/superfoods-dlaczego-sa-takie-super/