Dieta pudełkowa – wady i zalety

Dieta pudełkowa – czy to dobry wybór dla każdego?

Tzw. diety pudełkowe z roku na rok stają się coraz bardziej popularne. Związane jest to nie tylko ze zwiększeniem świadomości dotyczącej istotności zdrowego odżywiania, ale również – pędem naszego życia- z czym związany jest brak czasu lub chęć spędzenia większej jego ilości ze znajomymi, czy rodziną. Czy kupno gotowych zestawów, które ktoś przygotowuje za nas jest dobrym pomysłem? A może dieta pudełkowa ma więcej wad niż zalet?

Zalety diety pudełkowej

Dobrych stron stosowania diety, którą ktoś dla nas przygotował jest wiele. Na pewno zaliczyć do nich możemy:

• Różnorodność potraw w diecie pudełkowej – cateringi starają się, by dania nie powtarzały się w ciągu miesiąca ani razu. Poza tym przygotowując dużą ilość zestawów mają one możliwość użycia kilku lub kilkunastu składników do przygotowania jednego dania, co w domu nie zawsze byłoby możliwe
• Sezonowość – stawiamy na to, co najlepsze i najbardziej charakterystyczne dla danego okresu w ciągu roku
• Określona kaloryczność i ilość makroskładników – dokonując zakupu sami decydujemy się, jaką kaloryczność wybieramy. Bardzo często jest również możliwość konsultacji tej decyzji ze specjalistą – dietetykiem firmy cateringowej. Opcję drugą polecam bardziej – często sami nie mamy świadomości o potrzebach naszego organizmu, wybieramy więc niską kaloryczność, a przez niedoborowość składników proces regeneracji organizmu lub redukcji masy ciała spowalnia się
• Możliwość wyboru opcji wege/ bezglutenowej/ bezlaktozowej – to na pewno duże ułatwienie, gdy ze względów światopoglądowych lub zdrowotnych decydujemy się na wykluczenia poszczególnych produktów z menu. Wykupując taki zestaw możemy być pewni, że składa się on tylko z bezpiecznych produktów
• Ewentualne wykluczenia produktów, których nie lubimy – większość firm cateringowych pozwala na określoną (3-5) ilość wykluczeni produktów, przez co gdy np. nie przepadamy za szpinakiem – zostanie on zastąpiony innym składnikiem
• Nauka dobrych nawyków żywieniowych – dzięki temu, że dostajemy już gotowe dania nie tylko widzimy w jaki sposób zostały one skomponowane oraz jak duże gramaturowo powinny być nasze porcje, ale także uczymy się nowych smaków, poznajemy lub dokonujemy transformacji naszych preferencji żywieniowych. Ponadto, jeśli nasze menu diety pudełkowej dostarczane nam jest już w formie przygotowanej – łatwiej jest nam znaleźć czas na ich zjedzenie np. w pracy, czy samochodzie w drodze do klienta
• Nie musimy robić już dodatkowych zakupów – dieta skomponowana jest w taki sposób, że pokrywa nasze zapotrzebowanie na energetyczność, ale także mikro i makroskładniki (choć te są ujednolicone dla całego społeczeństwa i nie zawsze zgodne np. z naszym stanem zdrowotnym, czy wiekiem). Nie ma więc potrzeby robienia dodatkowych zakupów, dzięki czemu – prawdopodobieństwo podjadania lub rozszerzania diety o niewłaściwe produkty jest dużo mniejsze.
  
• Czas i wygoda – doba dla każdego trwa tyle samo. Jeśli nie gotowanie nie jest naszą pasją i nie lubimy tej czynności lub gdy po prostu, chcemy zaoszczędzić czas i spożytkować go na inne przyjemności lub hobby – to idealne rozwiązanie. Menu przyjeżdża do nas o odpowiedniej godzinie, do nas należy tylko odebranie go z określonego miejsca… i rozkoszowanie się smakiem!
• Duży wybór firm oferujących menu pudełkowe – jeśli nie przypadła nam do gustu opcja diety oferowanej przez jedną firmę, bez problemu możemy dokonać zmiany i sprawdzić konkurencję. Dzięki temu mamy możliwość znalezienia menu idealnego dla nas.

Dieta pudełkowa – wady

Niestety nie jest tak, że przygotowane przez catering menu posiada same zalety. Jak każde udogodnienie przygotowywane na szeroką skalę – występują również minusy takich działań:

• Brak personalizacji diety – mimo tego, że możemy dokonać wyboru pomiędzy kalorycznością i opcją diety oraz wykluczyć te składniki, których nie lubimy – dieta nie jest niestety „szyta na miarę”. Ujednolicona dla całości populacji ilość witamin i składników mineralnych oraz rozkład makroskładników nie zawsze sprawdzi się np. w określonych jednostkach chorobowych – wtedy lepiej skorzystać z pomocy dietetyka, który ułoży dla nas takie menu i będzie ono odpowiadało potrzebom naszego organizmu
• Inne preferencje żywieniowe – nie zawsze to, co zaproponowane jest przez catering nam po prostu… smakuje! Czasem bywa tak, że mamy odmienne preferencje żywieniowe i np. owsianka z owocami na śniadanie zupełnie nam nie odpowiada, bo jesteśmy zagorzałymi fanami kanapek
• Błędy w dostawie – może okazać się, że ktoś pomylił nasz zestaw lub po wykluczeniu określonych składników żywieniowych znalazły się one w naszym zestawie. Przy dużej ilości lunchboxów do przygotowania niestety takie sytuacje mogą mieć miejsce, stąd też zawsze należy stosować zasadę ograniczonego zaufania – w szczególności dotyczy to osób z alergiami pokarmowymi
• Nie mamy możliwości sprawdzenia jakości i świeżości składników, z jakich zostało przygotowane danie – zazwyczaj przygotowane produkty skomponowane w danie podległy już w jakimś stopniu obróbce termicznej – nie mamy więc możliwości sprawdzenia (choćby wizualnego), czy na pewno były świeże oraz wysokojakościowe
  
• Higiena w zakładzie rzecz święta! – i tu kolejny raz należy zastosować zasadę ograniczonego zaufania. Możemy dopytać w jakich warunkach przygotowywana jest żywność dla nas. Nieprawidłowości w tym zakresie wykazał choćby raport Wojewódzkiej Stacji Sanitarno- Epidemiologicznej w Warszawie, która przeprowadzała kontrolę firm cateringowych w ubiegłym roku
• Nieodpowiednia kaloryczność posiłków – może okazać się, iż zakupiona przez nas opcja energetyczna diety jest nieodpowiednia w stosunku do potrzeba naszego organizmu i należałoby dokonać jej zmiany
• Wysokie koszty – wygoda niestety kosztuje. Cena diet pudełkowych nie jest niska i nie każdy może sobie pozwolić na taką opcję. O ile sprawdza się ona np. w przypadku 1-2 osobowego gospodarstwa domowego, o tyle 3-więcej osobowa rodzina nie zawsze może sobie pozwolić na takie wydatki.

Cóż więc począć z dietą pudełkową?

Skoro już znamy mankamenty oraz zalety diet przygotowanych przez catering – czas na zadanie sobie pytania – jaką więc opcję wybrać? I tu decyzja zależy tylko od nas i naszego stanu zdrowia. Jeśli mamy odpowiednie zaplecze finansowe, brak u nas chęci do robienia zakupów oraz gotowania, nie mamy jednostek chorobowych wymagających określonej diety, lubimy różnorodność i nowe smaki, a także chcemy zaoszczędzić czas spędzany do tej pory w kuchni – będzie to idealne rozwiązanie. Jednak jeśli naszym celem jest nauka zdrowych nawyków i dopasowanie „na miarę” naszego menu, a także chcemy mieć 100% świadomość dotyczącą jakości oraz pochodzenia naszego menu, gotowanie to nasza pasja i wiemy, że nie lubimy dużej gamy produktów żywnościowych, a także chorujemy na jednostki chorobowe, które wymagają zindywidualizowanego podejścia do pacjenta – polecam wybór opcji spotkań z dietetykiem, który uwzględniając nasze sugestie jest w stanie przygotować dla nas łatwe, szybkie, pożywne oraz smaczne i bezpieczne menu, które sami będziemy mogli przygotowywać każdego dnia.

http://wsse.waw.pl/aktualnosci-i-komunikaty/aktualnosci/catering-dietetyczny-wyniki-kontroli-firm