Alkohol jest jedną z używek, które w znaczący sposób wpływają na funkcjonowanie organizmu, w tym na metabolizm i pracę układu pokarmowego. Alkohol wywiera wpływ również na proces odchudzania
wydłużając go w czasie i utrudniając uzyskanie wymarzonej sylwetki. Praca metabolizmu zwalnia o nawet 30% wobec stanu bezalkoholowego. 1 gram czystego alkoholu dostarcza 7 kcal energii. Dla zobrazowania oznacza to, że jeden kufel piwa to dawka około 250 kcal, a kieliszek wódki – 55 kcal. Alkohol a dieta i zdrowie.
Niestety rzadko poprzestajemy na jednym piwie, a spożycie 4 piw jest równe z dostarczeniem nawet połowy dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Za dostarczeniem tej energii nie idzie dostarczanie
dodatkowych wartości odżywczych. Spożywanie alkoholu wpływa na pobudzenie apetytu, często problemem ludzi będących na diecie
odchudzającej i pijących alkohol nie jest samo spożywanie trunków, ale wszystkich nieplanowanych przekąsek towarzyszących spożywaniu alkoholu. Okazuje się, że największy wpływ na spożywanie dodatkowych pokarmów ma piwo, ze względu na zawarty w nim chmiel, a ponadto bardzo wysoki indeks glikemiczny (110). Wysoki IG jest jednoznaczny z bardzo gwałtownym skokiem poziomu glukozy we krwi i równie szybką reakcją trzustki wydzielającej insulinę. W przypadku osób chorujących na
cukrzycę lub insulinooporność taka sytuacja jest szczególnie niepożądana stąd niezalecane jest spożywanie alkoholu w tych jednostkach chorobowych.
Ostatni z aspektów dietetycznych dotyczących alkoholu to utrata samokontroli. Nadmierne spożycie alkoholu uniemożliwia podejmowanie zdroworozsądkowych decyzji dietetycznych. Taka sytuacja prowadzi do podejmowania błędnych decyzji żywieniowych i sięgania po słodycze, słone przekąski, kaloryczne potrawy, które w sytuacji zachowania świadomości nie zostałyby skonsumowane.
O alkoholu pisaliśmy już na naszym blogu:
https://blog.tiqdiet.com/pl/alkohol-diecie-pic-aby-przytyc/
